Receta - Flan de calabaza

Este flan de calabaza

se ve riquisimo.

Aquí les dejo la receta.

Necesitas

3/4 taza de azúcar granulado

1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada

 baja en grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Lowfat 2% Milk

1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada

 Sin Grasa LA LECHERA de NESTLÉ

1 lata (15 onzas) calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin

5 huevos grandes

1 cucharadita de canela molida

        Crema endulzada batida (opcional)  

    

PRECALIENTA el horno a 350° F

CALIENTA el azúcar en una cacerola pequeña

 muy resistente sobre fuego medio-bajo.

Mezcla el azúcar constantemente,

de 3 a 4 minutos o hasta que se disuelva

 y adquiera color de caramelo. Vierte el azúcar

 en el fondo de un molde profundo para flan de 10

 pulgadas de diámetro y rápidamente

 distribúyelo en el fondo y en los lados para cubrirlos.

PON la leche evaporada, la leche condensada

azucarada, la calabaza, los huevos y la canela

 en una licuadora. Licua los ingredientes durante

 5 segundos. Viértela en el molde preparado;

 cúbrelo ligeramente con papel de aluminio.

Coloca el molde en una bandeja a Baño María

 con agua caliente a una pulgada de profundidad.

HORNEA durante 50 minutos o hasta que al

 insertar un cuchillo en el centro salga limpio.

 Retira el molde del agua. Déjalo enfriar sobre

 una rejilla de metal. Refrigéralo

 durante 4 horas o durante la noche.

PARA SERVIR, pasa una pequeña espátula

 alrededor del borde del molde. Pon un platón

sobre el molde y voltéalo sacudiéndolo un poco

 para que se suelte el flan. Decóralo con crema endulzada batida.

Receta de El Mejor Nido